MADAME BALEA

By Tommy’s Fizz
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La recette

  • Préparez le Thé au jasmin 
  • Mettre une tasse d’eau chaude, une tasse de sucre et 2 sachets de thé au Jasmin dans une casserole, et portez à frémissement.
  • Stoppez le feu et laissez infuser le thé Durant 3-4 minutes
  • Mettre tous les ingredients dans un shaker, écrasez le basilic et les kumquats, ajoutez des glaçons puis shaker 
  • Versez à l’aide d’un tamis fin à coupette

Note gustative : Frais et gourmand

Ingrédients

  • 40 ml de Gin Baléa
  • 20 ml de citron jaune
  • 5 feuilles de basilic
  • 3 kumquats
  • 60 ml de jus d’orange frais
  • 20 ml de thé au Jasmin
  • 1 blanc d’oeuf (facultatif)